Entrée

• POTAGE À LA COURGE AUX ÉCLATS DE MARRON 
  13.00 KÜRBISSUPPE MIT MARRONENSTÜCKCHEN / PUMPKIN SOUP CRUSHED CHESTNUTS
• TERRINE DE FAISAN À L’ARMAGNAC 22.00 FASANENTERRINE MIT ARMAGNAC / PHEASANT TERRINE WITH ARMAGNAC
• SALADE DE DOUCETTE, LARDONS, OEUFS, CROÛTONS 14.00 NÜSSLISALAT, SPECK, EI, CROUTONS / LAMB’S LETTUCE SALAD, BACON, EGGS, CROUTONS

Plat principal

• SUR RÉSERVATION pour 2 pers.
  ENTRÉE - SELLE DE CHEVREUIL - DESSERT 62.- / pers ENTRÉE - REHRÜCKEN - DESSERT / ENTRÉE - SADDLE OF VENISON (ROE DEER) - DESSERT
• ÉMINCÉ DE CHEVREUIL À LA CRÈME DE CHANTERELLES 31.50 REHGESCHNETZELTES MIT EIERSCHWÄMMLI-RAHMSAUCE / SLICED VENISON (ROE DEER) WITH CHANTERELLE CREAM SAUCE
• MÉDAILLONS DE CHEVREUIL 42.00 REHMEDAILLONS / VENISON MEDALLIONS (ROE DEER)
• MÉDAILLONS DE SANGLIER 42.00 WILDSCHWEINMEDAILLONS / WILD BOAR MEDALLIONS
• CIVET DE CERF 29.50 HIRSCHCIVET / VENISON CIVET (RED DEER)
• ENTRECÔTE DE SANGLIER 35.50 WILDSCHWEIN-ENTRECÔTE / WILD BOAR ENTRECÔTE
• SAUCISSE DE GIBIER - BOUCHERIE BERTSCHY 28.50 WILDWURST / GAME SAUSAGE
• RAVIOLI AU GIBIER 27.50 WILD-RAVIOLI / GAME RAVIOLI
  

Végétarien

• RAVIOLI À LA COURGE ET À LA SAUGE 
  25.00 KURBIS-SALBEI-RAVIOLI / PUMPKIN AND SAGE RAVIOLI
• ASSIETTE DE GARNITURE DE CHASSE 
  22.50 TELLER MIT WILDBEILAGEN / PLATE OF GAME ACCOMPANIMENTS

Dessert

• VERMICELLES - GLACE À LA VANILLE - CRÈME 
  14.50 VERMICELLES – VANILLEEIS – CREME / VERMICELLES - VANILLA ICE CREAM - CREAM
• MOELLEUX AU CHOCOLAT - GLACE À LA VANILLE 
  14.50 SCHOKOLADENKUCHEN – VANILLEEIS / CHOCOLATE CAKE - VANILLA ICE CREAM
• MOUSSE AU FRUIT DE LA PASSION 
  9.50 PASSIONSFRUCHT-MOUSSE / PASSION FRUIT MOUSSE
• PUDIM DE LEITE CONDENSADO 
  10.50 FLAN AU LAIT CONCENTRÉ / KONDENSMILCH-PUDDING  / CONDENSED MILK PUDDING
• TARTE MAISON 
  10.50 HAUSGEMACHTER KUCHEN / HOMEMADE TART
• RIZ AU LAIT, CANNELLE, ÉCLATS DE MARRON 
  10.50 MILCHREIS, ZIMT, MARRONENSTÜCKCHEN / RICE PUDDING, CINNAMON, CHESTNUT PIECES